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面里面放什么调料吃着香呢

• 面里面放什么调料吃着香呢 面放什么调料最香

  生活家居时间：2023/11/4 12:26:14阅读：2365

  面贵在汤要好，调味要在淡而香下功夫，不宜大量用香料。1、牛羊肉面，则放茴香，生姜，白芷，紫苏少许，花椒，辣椒少许，盐味精，酱油少许，白胡椒。2、大肉面，则加入八角，肉桂，切忌不要加如料酒，那是南方人炒菜用的，南方面菜，北方面，要吃好面，香面的向北方师傅学习。3、拉面，先煮熟，放在凉水里投凉控去水份，