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灌汤鸭和椒盐鸡详细制作方法

• 灌汤鸭和椒盐鸡详细制作方法 灌汤鸭和椒盐鸡详细制作过程

  生活家居时间：2023/11/19 20:51:03阅读：3730

  制作:1、母鸡宰杀洗净后，整料出骨。洗净后，抹料酒、盐腌渍备用。2、鲜豌豆米入沸水中氽过、去壳后漂于清水中。3、糯米洗净入锅煮至过心。4、莲米褪衣去心后和苡仁、芡实淘洗泡胀，入碗加水淹没，上笼蒸烂。5、金钩泡胀，与火腿、香菌均切成细粒。6、然后将以上各料混合，加盐和匀，由鸡颈刀口处瓤入鸡腹中，以竹签