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正宗锅包肉面粉和酱汁怎么调配

• 正宗锅包肉面粉和酱汁怎么调配 锅包肉酱汁调配

  生活家居时间：2023/5/27 2:12:14阅读：3935

  1、面粉调配：原料：玉米淀粉、清水、鸡蛋清、食用油；调制步骤：取适量淀粉于碗中，加入鸡蛋清、少量清水搅拌至浓稠状；在搅拌后的淀粉中加入少量食用油，使肉在炸制过程中不会出现肉出油的现象；2、酱汁调配：原料：白砂糖、食用醋、食用盐、清水、酱油；调制步骤：将白砂糖、食用醋按2比1的比例加入碗中；在碗中加入