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鸡精高温有毒吗

• 鸡精高温有毒吗 鸡精在高温下会产生有毒物质吗?

  生活家居时间：2025/8/21 14:40:45阅读：3710

  鸡精在高温下没有毒，只是在高温下鸡精中的核苷酸酶会被降解，但不会对人体有害，所以鸡精不适合长时间高温加热。由于鸡精本身含有一定量的食盐，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。不妨先放一半盐,然后再放鸡精，尝一尝是否咸味合适，如果不够的话，再考虑加一点盐。如果已经加到合适的咸味，再放一大勺