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川菜少女鸡片做法

• 川菜少女鸡片做法

  生活家居时间：2023/12/13 23:31:46阅读：2050

  1、将鸡脯肉剁烂，加精盐，牛奶拌匀成鸡茸 将蛋白打散，至泡沫成固态，加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀。2、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起。3、将香菇泡发，去蒂。芥兰菜洗净切成长段。将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下。4、将猪油入沙锅，放葱姜爆香，加入高汤后，捞出葱姜，放入鸡片，