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为什么有些海带压力锅都煮不烂

• 为什么有些海带压力锅都煮不烂 海带用压力锅压多长时间

  生活家居时间：2025/8/24 17:02:38阅读：1527

  原因：海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。解决办法：1、海带炖不烂可以在炖海带之前，把海带用白醋加水先煮一遍，海带就容易