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四川泡菜的盐水怎么制作

• 四川泡菜的盐水怎么制作 四川泡菜盐水比例是多少

  生活家居时间：2023/11/25 11:29:45阅读：953

  一、出坯盐水。盐与清水以1比4的比例溶解。出坯盐水用后可继续用于同品种蔬菜出坯，每次应按比例加入盐，以保持浓度。二、泡菜盐水。指经出坯或晾晒后，再行泡制的盐水。它包括"洗澡"盐水、新盐水、老盐水和新老混合盐水。三、"洗澡"盐水就是现泡现吃的泡菜所使用的盐水。这种盐水制作简便， 使用盐1000至125