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腊八蒜放冷的地方还是热的地方呢

• 腊八蒜放冷的地方还是热的地方呢 腊八蒜放冷的地方还是暖的地方

  生活家居时间：2023/12/10 11:59:22阅读：310

  腊八蒜的存放温度要适宜。腌制腊八蒜时，温度越高其绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4℃低温条件下贮藏。温度过高，蒜的绿色素降解速度加快，质地变软，会失去爽脆的口感；温度低于0℃，同样会影响腊八蒜的品质。可以白天放在热一些的地方，晚上放在冰箱里，这样可以加快变绿的速度。但是等蒜绿了以后，要马上把装蒜的