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天天吃烧烤会怎么样

• 天天吃烧烤会怎么样 天天吃烧烤会上火吗

  生活家居时间：2023/12/24 23:16:21阅读：4421

  1、减少了蛋白质的利用率，烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”，随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入；2、容易致癌，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能导致癌症的发生；3、容易感染寄生虫，烧烤食物外焦里嫩