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五花肉怎么腌制成腊肉

• 五花肉怎么腌制成腊肉 五花肉腌制腊肉的方法

  生活家居时间：2023/11/28 11:07:56阅读：2801

  五花肉腌制成腊肉方法如下：准备主料：五花肉2500克；切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，并用竹扦在肉条上扎眼；用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓；搓后放入瓷盆，一层层放置；每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出；用绳穿上，吊挂通风处晾至半干；烟熏：将肉熏