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统一绿茶怎么制作

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  生活家居时间：2025/8/22 2:38:27阅读：1686

  绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道：杀青、揉捻、干燥。炒青绿茶初制工序有：鲜叶、杀青、样捻和炒干。干燥方法和烘青绿茶相异，不是烘干；而是炒干。炒干是形成炒青绿茶特有的形状、色泽、香味的关键工序，闽东各县茶叶生产炒干形式有全炒干和半烘炒两种。杀青：手工杀青，即用普通铁锅为炒锅，进行手炒。揉捻