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怎么腌制火锅驴肉吃起来才软滑

• 怎么腌制火锅驴肉吃起来才软滑 驴肉火锅怎么做视频教程

  生活家居时间：2023/12/2 14:28:58阅读：1605

  方法：1、用小苏打水浸泡。切好的肉片放入小苏打水溶液中浸泡一段时间，肉纤维会比较蓬松软嫩；2、加鸡蛋清和适量的淀粉，肉片中加入适量鸡蛋清，搅拌均匀，静置15至20分钟；3、加入啤酒和适量淀粉，用适量干淀粉加入啤酒调糊挂浆，肉片会较鲜嫩爽