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酱油里面含铁吗

• 酱油里面含铁吗 酱油中的铁指的是铁元素吗

  生活家居时间：2023/12/1 19:20:36阅读：1895

  据化学分析表明，酱油含有18种以上的氨基酸，其中人体所需的8种必需氨基酸几乎全有。此外，含有糖分、维生素B1、维生素B2及锌、钙、微量铁等。酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为