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鱼香肉丝是哪个菜系的菜

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  生活家居时间：2023/12/19 4:40:58阅读：2838

  鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。制作方法如下：食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤。制作：1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细；2、将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并