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为什么一锅馒头为什么有瘪的

• 为什么一锅馒头为什么有瘪的 为什么一锅馒头有的好有的像死面的

  生活家居时间：2025/8/13 1:25:35阅读：3849

  这是因为粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差的缘故，面团通过酵母发酵产生二氧化碳气体，在内部形成众多小气孔，持气面团经蒸制后进一步膨胀而制成馒头。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食