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斋面是什么怎么做

• 斋面是什么怎么做 斋饭面条

  生活家居时间：2025/8/21 5:20:06阅读：1847

  斋面就是素面，即没有荤腥的面。斋面用去除油脂的鸡汤和面，从而在使斋面为素食的前提下味道更鲜美。斋面的做法：1、鲜鸡肉去皮，洗净，切块，用纱布包好；2、锅中烧水，烧开后加入包好的鸡；3、滚水慢火两小时后，再用纱布将鸡汤里的少许油星过滤；4、用煮出来的鸡汤和面，和面时加入一个鸡蛋；5、和好的面切成面条；