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怎样做柿子酒

• 怎样做柿子酒 怎样做柿子酒好喝

  生活家居时间：2023/12/18 20:46:13阅读：3567

  材料：柿子、黑曲霉、酒母。做法：1、将柿子洗净、脱涩、除去柿蒂，用碾子碾成糊状，倒入发酵缸内，约至三分之二处即可；2、再拌入百分之一黑曲霉、百分之五酒母混合均匀，充分压实，加盖密闭，置于发酵室发酵；3、经过5到7天，上部出现清水，酒味很浓时，用布过滤，滤出液就是发酵酒。注意事项：1、发酵室温度控制在