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土豆发芽了还能吃吗？

• 土豆发芽了还能吃吗？ 土豆发芽了还能吃吗?

  生活家居时间：2025/8/20 3:45:06阅读：2962

  01不能龙葵碱是土豆为了保护幼芽而产生的一种生物毒素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜的土豆中仅含有微量的龙葵素，对人体没有害处，可以放心食用。但当土豆发芽时，龙葵碱会大量增加，引起中毒。土豆是世界重要的粮食作物之一，当土豆在储藏过程中因为温度和湿度不当，就会出现发芽的现象。那么是什么样的土