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南姜是沙姜吗

• 南姜是沙姜吗 南姜与沙姜区别

  生活家居时间：2025/8/20 1:54:04阅读：2298

  南姜不是沙姜。南姜又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。南姜的外形类似树根，颜色较深，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色。不耐寒，喜冬季温暖、