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花胶要浸过水才可以炖吗

• 花胶要浸过水才可以炖吗 花胶泡发的水要一起炖

  生活家居时间：2023/12/17 1:31:33阅读：1082

  花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做