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绿豆糕里的麦芽糖起什么作用

• 绿豆糕里的麦芽糖起什么作用 绿豆糕放麦芽糖的作用

  生活家居时间：2023/10/31 16:41:45阅读：1391

  绿豆糕里的麦芽糖的作用如下：1、麦芽糖是甜的，加入使绿豆糕有甜味；2、适应大众口味；麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用，麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂；绿豆糕的做法如下：食材：生绿豆粉300克，白糖90克，麦芽糖60克，橄榄油3克；1、糖类加油