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泡菜起白花是什么原因

• 泡菜起白花是什么原因 泡菜起白花的原因

  生活家居时间：2023/12/23 22:04:47阅读：1955

  泡菜起白沫可能是因为腌制泡菜的时候没有洗干净坛子，导致坛子中有油，这样会引起泡菜起白沫。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的，经过发酵后会出现白色的物质即白花。自制泡菜要特别注意以下几点：1、制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环境。2、制作泡