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什么是武夷酸

• 什么是武夷酸 什么叫武夷酸

  生活家居时间：2025/8/23 5:59:53阅读：3464

  1847年罗莱特在茶叶中发现儿茶素并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。陈年武夷岩茶的内质转化，就滋味而言，因各人的嗅觉与味觉不同，感受就会各有不同。武夷岩茶的“酸”主要是因为茶中的水分子含量增加，水分子含量越大，酸味越明显，所以老