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拔丝苹果熬糖用油还是水

• 拔丝苹果熬糖用油还是水 拔丝苹果糖和水的比例

  生活家居时间：2025/8/20 5:54:28阅读：674

  油化糖，因为水化糖做拔丝苹果看起来发白，而用油化糖做的拔丝苹果看起来有点金黄色，色泽更好，同时口感上有焦香味。做法：苹果切成差不多大小的块；上面沾上淀粉，再放入玉米淀粉三十克和水三十克的混合液中；下油锅炸炸好后取出；熬糖：倒入油，糖和水倒入平底锅中；慢慢的会化成液体，表面起泡后变成浅黄色液体；将苹果