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辣白菜为什么要发酵

• 辣白菜为什么要发酵 辣白菜为什么要发酵才能吃

  生活家居时间：2025/8/22 10:29:25阅读：2585

  为了让辣白菜吃起来很酸，所以要进行发酵。所需材料：白菜两颗、辣椒、胡萝卜、韭菜、姜、葱、蒜、苹果、梨、食盐。制作方法：１．白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；２．把每片白菜叶子都抹盐，腌制两个小时以上；３．辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；４．胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，