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用内脂如何做豆腐

• 用内脂如何做豆腐 如何用内脂豆腐做菜

  生活家居时间：2025/8/25 7:26:37阅读：1249

  1、选料。选用新鲜黄豆，并剔除有虫眼的干瘪豆和杂质。2、浸泡。浸泡的目的是使豆粒膨胀，吸足水分，以利于提取蛋白质。3、磨浆。加水磨碎黄豆。一般磨得越细，蛋白质提取率越高，但过滤性差；浆磨粗了，过滤容易，但蛋白质提取率低，影响产量。4、过滤。过滤的目的是把蛋白质与纤维素分开。5、煮浆。煮浆的目的是除去