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氢化植物油是食品添加剂吗

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  生活家居时间：2023/12/12 23:51:29阅读：4643

  氢化植物油不是食品添加剂。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期。氢化植物油一般呈白色微细的粉