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水穿丸子一斤肉放几个鸡蛋

• 水穿丸子一斤肉放几个鸡蛋 如何做水穿丸子

  生活家居时间：2025/8/23 8:18:08阅读：2705

  水汆丸子一斤肉放一个鸡蛋，放鸡蛋的目的是使做出来的丸子更加滑嫩。水氽丸子需选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉，质老有筋，吸收水分能力较强，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。 注意所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一