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酵母发面可在阳光照射下发面吗

• 酵母发面可在阳光照射下发面吗 酵母发酵能在太阳下晒吗

  生活家居时间：2023/12/22 19:08:39阅读：1732

  阳光下照射，整体温度不好控制，温度过高或者过低都会影响发酵效果。面团要用保鲜膜或湿布包裹，防止面团水份蒸发后影响质量，温度在摄氏25到30度的环境最好。所以最好不要再阳光照射下发面。另外介绍三种方法： 1、用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。2、发面时，若放一点盐水调和，可以缩短