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请问做腊肉一斤肉放多少盐

• 请问做腊肉一斤肉放多少盐 做腊肉一斤肉放多少盐和糖

  生活家居时间：2023/12/11 18:41:08阅读：2440

  腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。一般用盐量不能超过百分之十五到百分