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老面馒头的配方比例

• 老面馒头的配方比例 老面馒头的配料

  生活家居时间：2025/8/22 6:07:37阅读：2272

  老面馒头的配方比例：每十斤面粉加入三十克碱，加入三十五两水。老面馒头的做法：1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2、将发好的面放到面板上。3、添加碱面和薄面揉匀。4、揪成大小均匀的剂子。5、揉成馒头，饧20分钟，放入笼屉中。6、凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即可使用。