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羊肉焯水后用冷水洗吗

• 羊肉焯水后用冷水洗吗 羊肉焯水后用冷水洗吗还是热水

  生活家居时间：2023/11/25 16:27:17阅读：2366

  羊肉焯水后不用冷水洗，用温水洗。给羊肉焯水的时候，要冷水下锅，这样不仅可以有效的保留羊肉的营养，在焯水的过程中，要不断的去除煮出来的浮沫，等到羊肉焯水之后将其捞出来，用温水冲洗掉表面的浮沫，接着在锅中重新加入适量的水，用大火烧热，然后把羊肉放进去，加入料酒，当归，生姜。这样能更大程度的去除血水和羊肉