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炸糕面用什么水和面

• 炸糕面用什么水和面 炸糕面用什么水和面好

  生活家居时间：2023/11/24 21:00:01阅读：3296

  炸糕面全国各地用的水和面不一样：1、晋北、内蒙一代用的是黄米面，水就是自来水；2、中原及陕西用的是小麦面，和面时用开水烫面；3、南方用的是糯米面，自来水。做法步骤：1、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用；2、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上