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杭州风干酱板鸭怎么吃

• 杭州风干酱板鸭怎么吃 杭州风干酱板鸭怎么吃最好吃

  生活家居时间：2023/10/23 17:08:02阅读：537

  先用淘米水浸泡1－2天，视口味轻重自己决定，然后捞出清洗放入一锅清水中，水要漫过鸭子，加葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火焖熟即可，不要焖的太烂，不然口味不好。蒸煮板鸭方法讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处