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怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬

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  生活家居时间：2025/8/21 8:30:57阅读：388

  怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬：1、在面粉中加入鸡蛋，盐，酵母，泡打粉，水，用两根筷子搅拌均匀，炸油条的面不需要揉，面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团，比手揉效果好，直到没有干面粉状态即可。2、面团上面抹一层油，盖上保鲜膜室温下发酵20分钟，然后放冰箱冷藏室过夜发酵。3、发好的面团明显体积增大，