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怎样炸油条酥脆好吃

• 怎样炸油条酥脆好吃 怎样炸油条?

  生活家居时间：2025/8/23 17:41:25阅读：4109

  1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，静置三小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好，放四小时，继续让其发酵；2、发酵好后，先在