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蛋白质的二级结构包括哪些类型

• 蛋白质的二级结构包括哪些类型 蛋白质一级结构测定方法

  生活家居时间：2025/8/24 13:36:38阅读：3076

  蛋白质的二级结构主要有：1、纤维蛋白（fibrousprotein）：一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链许多纤维蛋白结合紧密，并为单个细胞或整个生物体提供机械强度，起着保护或结构上的作用。2、角蛋白（keratin）：由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶于水