位置：首页＞搜索＞红糖可以与牛奶一起煮吗

红糖可以与牛奶一起煮吗

• 红糖可以与牛奶一起煮吗 红糖可以与牛奶一起煮着喝吗

  生活家居时间：2023/11/26 7:15:25阅读：4831

  红糖不宜与牛奶一起煮。因为红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸，如草酸、苹果酸。牛奶中的蛋白质遇到酸碱后容易发生凝聚或沉淀。如果牛奶中加入红糖，当有机酸达一定浓度时，蛋白质即凝集变性，营养价值大大降低。变性的蛋白质还会引起婴儿及老年人腹胀，使消化功能失调，致使对铁、铜微量元素的吸收相对减少。