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梅菜是什么蔬菜

• 梅菜是什么蔬菜 梅菜 是什么菜

  生活家居时间：2023/12/4 23:08:34阅读：2593

  梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，在惠州又称为惠州贡菜。梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶，味道清甜爽脆。其中菜芯以芯嫩，色黄，味香为上品，它不但可以做菜，同时又有消暑解热之功效。因此，在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节，人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品。据惠阳志记载，明朝