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酸菜鱼怎样烧好吃

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  生活家居时间：2025/8/24 22:14:54阅读：4437

  原料：鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、或水。酸菜鱼做法：1、将鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。2、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块。3、酸菜洗净，水分沥干，切成段待用。4、将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐抓匀，腌制15分钟