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山西过油肉是哪个地方的菜

• 山西过油肉是哪个地方的菜 山西过油肉的制作方法

  生活家居时间：2025/8/19 20:42:54阅读：4279

  1、山西过油肉是山西的菜。此菜起源于明代。原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”。在2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十