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牛奶与醋为什么不能同食

• 牛奶与醋为什么不能同食 牛奶跟醋一起吃好吗

  生活家居时间：2025/8/22 21:15:58阅读：1319

  因为牛奶中含有蛋白质，而醋里含有乙酸。在饮用牛奶时要注意，蛋白质在许多条件下都会变性，比如过酸过碱重金属等。这样可以理解在含有乙酸的的醋里，牛奶中的蛋白质是会发生一定的变性的，这就影响了吸收。 牛奶中还有蛋白质，而醋里含有乙酸。大家在饮用牛奶时要注意，蛋白质在许多条件下都会变性，比如过酸过碱重金属等