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速冻鲍鱼的做法

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  生活家居时间：2023/11/26 22:39:33阅读：1867

  1、去壳洗涤：用海水洗净鲍鱼壳外的泥沙，再用圆头刀将壳肉分离，摘取挂连在肉上的内脏和薄膜，用清水洗净黏液。2、称重装盘：洗净的鲍肉经过沥水10分钟后，即可定量称重，以0.5千克或1千克为单位组装小盘，使盘平整美观。3、速冻：将定量组装好的小盘送入速冻间冷冻，当冻品温度达到负6℃到负8℃时，向盘内加水