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煲的汤有营养吗？

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  美食菜谱时间：2025/8/23 2:45:11阅读：4418

  操作方法01我们知道做汤时，尤其是做鸡鸭鱼肉汤，在长期的加热过程中，其中的营养素会遭到大量的破坏。而且蛋白质本身是不会溶于水，而鸡肉中鸭肉中的其他物质反而有些会很容易溶于水。所以在喝汤的时候，更多摄入的是含氮浸出物、水、油滴、以及各种调味品，甚至还有过高的嘌呤。02动物性食物的营养主要在动物体内的组