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粗蛋白和蛋白质有什么区别

• 粗蛋白和蛋白质有什么区别 粗蛋白质和蛋白质一样吗

  生活家居时间：2025/8/21 3:17:55阅读：1861

  1、粗蛋白是含氮物质的总称，蛋白质即真蛋白；2、粗蛋白质包括真蛋白质和含氮物(氨化物)；3、测定方法：粗蛋白质的测定以测总含氮量为定； 蛋白质的测定以测总蛋白质含量为定。