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剁椒肉末的做法

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  生活家居时间：2025/8/16 6:47:16阅读：2259

  1、茄子去头尾后洗净，韭菜洗净，猪肉末里加入黄酒和1汤匙生抽搅拌均匀（韭菜主要是提香味的，不要太多这点够了）2、韭菜切成段，茄子用手掰成均匀的段，也可以用刀切，我家喜欢吃掰成这样的口感更好3、热锅倒入油，温油下入猪肉末炒至肉末散开变色后盛起4、再把茄子倒入不断的煸炒至变色加盐炒匀；加入剁椒炒匀后，加