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山药晒干会变黑吗

• 山药晒干会变黑吗 山药晒成干

  生活家居时间：2023/11/18 15:31:34阅读：4488

  山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。所以建议将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。并且营养成分和药效不会受到太大的影响，山药在食用的时候也