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广式香肠炒之前要先蒸熟吗？

• 广式香肠炒之前要先蒸熟吗？ 香肠先蒸再炒

  生活家居时间：2025/8/15 21:45:58阅读：1281

  01广式香肠炒之前是否要蒸熟，这需要根据个人口味选择。在炒制腊肠的准备过程中，会采取热水泡发五到十分钟，便于改刀切块以及使其口感更加软糯。腊肠泡发之后、炒制之前，可以选择蒸制5~10分钟，蒸制后的腊肠后面炒制的时候花费的时间会少一些，因为在蒸的时候腊肠已经熟了。没有事先蒸制，后面炒制也会将腊肠炒熟，