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扁豆籽有毒吗

• 扁豆籽有毒吗 扁豆籽能吃吗

  生活家居时间：2023/12/15 18:20:54阅读：4148

  1、引起扁豆籽中毒的原因：是扁豆籽中含有一种称为皂甙也称为皂素的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。2、扁豆籽中毒特性：潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康，无死亡。