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酸奶有哪几种类型

• 酸奶有哪几种类型 酸奶分为几种哪种最好

  生活家居时间：2025/8/21 17:22:56阅读：2724

  1、从工艺上区别，酸奶分为搅拌型与凝固型。搅拌型酸奶：在发酵罐中接种生产发酵剂，凝固后，再加以搅拌装入杯或其他容器内；凝固型酸奶：是在接入菌种后，先装入零售容器，然后保温发酵，成品在容器内呈凝固状态；2、从原料和添加物区别，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶。纯酸奶：是以牛奶或还原奶为原料，经发